Platt & Riegl della cantina Girlan è un vino bianco nato da uve Pinot Bianco coltivate nella zona dell’Oltradige con una altitudine tra i 450 e i 550 mt s.l.m. Il terreno è composto prevalentemente da argilla, pietra calcarea e ghiaiosa. Dopo la raccolta manuale in piccoli contenitori, le uve sono sottoposte ad una soffice pigiatura a grappolo intero. Segue la sfecciatura per la sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene, per la metà del mosto, in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. L’altra metà fermenta, invece, in grandi botti di rovere a cui segue, poi, la fermentazione malolattica. Successivamente, avviene l’affinamento sui lieviti per un periodo di 8 mesi. .
Platt & Riegl Pinot Bianco della cantina Girlan è un vino bianco che si distingue per il suo colore giallo paglierino intenso. Al naso, è possibile percepire un bouquet elegante nel quale si alternano note agrumate e aromi fruttati di frutti a polpa bianca. Al palato, un gusto fresco, ricco ed armonioso con note sapide nel finale.
Perfetto come aperitivo. Da abbinare ad antipasti e piatti di pesce. Da provare l’abbinamento con i frutti di mare.
La cantina Girlan sorge non lontano da Bolzano, sul Monte di Mezzo ed è stata fondata nel 1923 da 23 viticoltori. Oggi, i soci della cantina Girlan sono oltre 200 con l’obiettivo comune di mantenere inalterate le espressioni del territorio Altoatesino, creando vini equilibrati e ricchi di personalità. La filosofia aziendale è infatti strettamente legata al suo terroir, unico e inconfondibile. I vigneti della cantina Girlan sono dislocati su dolci e ventilati pendii, immersi nella quiete e baciati dal sole, posti ad altitudini che variano da 450 a 500 mt s.l.m. fra San Michele e la Piana dell’Adige.
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Vitigni | Pinot Bianco 100% |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14% |
| Temperatura di Servizio | 10 – 12°C |
| Abbinamento | Antipasti di Pesce, Frutti di Mare, Pesce, Primi piatti di pesce |
| Tipologia | Vino Bianco |
