Gewurztraminer 2019 – Girlan

IN VIGNA E IN CANTINA

I vigneti di Gewurztraminer della cantina Girlan si trovano nella zona Bassa Atesina di Egna e Mazzon in cui il terreno è prevalentemente argilloso. Dopo la raccolta manuale in piccoli contenitori, le uve sono sottoposte ad una delicata pigiatura e sfecciatura per la sedimentazione naturale del mosto. La fermentazione avviene in botti d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue poi, sempre in acciaio, l’affinamento sui lieviti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Gewurztraminer della cantina Girlan è un vino bianco che si distingue per il suo colore giallo paglierino chiaro con riflessi dorati. Al naso, è possibile percepire aromi fruttati di frutta tropicale, litchi e frutto della passione, accompagnati da note floreali e speziate. Al palato, un gusto pieno e avvolgente, di equilibrata freschezza.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Perfetto da abbinare a piatti saporiti e aromatici. Da provare l’abbinamento con tartare di pesce e pesce in umido.

LA CANTINA

La cantina Girlan sorge non lontano da Bolzano, sul Monte di Mezzo ed è stata fondata nel 1923 da 23 viticoltori. Oggi, i soci della cantina Girlan sono oltre 200 con l’obiettivo comune di mantenere inalterate le espressioni del territorio Altoatesino, creando vini equilibrati e ricchi di personalità. La filosofia aziendale è infatti strettamente legata al suo terroir, unico e inconfondibile. I vigneti della cantina Girlan sono dislocati su dolci e ventilati pendii, immersi nella quiete e baciati dal sole, posti ad altitudini che variano da 450 a 500 mt s.l.m. fra San Michele e la Piana dell’Adige.