Champagne Extra Brut 'MPinot Meunier - Bourgeois-Diaz
L'Extra Brut "M Pinot Meunier" della Cantina Bourgeois-Diaz è uno champagne dal colore giallo paglierino carico, al naso sentori fruttati, freschi e agrumati. Al palato è potente, ricco e complesso, appagante e generoso. Ottima la lunghezza.
Descrizione
La famiglia Bourgeois-Diaz è da quattro generazioni che produce Champagne a Crouttes-sur-Marne, comune francese a sud-ovest di Reims. Oggi è Jérôme Bourgeois-Diaz, classe ’77, che gestisce il domaine seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica, dove le viti raggiungono un’età media di 35 anni. In fase di vinificazione, ogni passaggio produttivo sembra essere guidato da una profonda armonia, che contraddistingue metodi strettamente artigianali. Dopo la fermentazione, i vini maturano per un terzo in botti di rovere e per due terzi in vasche di acciaio inox.
Scheda tecnica
Scheda tecnica
- Denominazione: Champagne AOC
- Vitigni: Pinot meunier
- Alcol: 12.5%
- Formato: 75 cl
- Temperatura di Servizio: 10-12°C
- Tipologia: Champagne
