Blanc de Blancs Extra Brut - Arunda

Il Blanc de Blancs Extra Brut della Cantina Arunda è uno spumante dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso sentori fruttati. Al palato pieno, notevole morbidezza e cremosità, densità, spessore e persistenza.

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Descrizione

Le uve provengono dalle zone vitivinicole di Terlano e Salorno, terroir ricchi di porfido e calcare. La cuvée si compone del 20% di Pinot Nero vinificato in bianco e dall’80% di Chardonnay vinificato in barrique. Minimo 60 mesi di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e basso dosaggio zuccherino (4g/l). Sektkellerei Arunda, di Meltina (BZ), è con ogni probabilità la cantina più alta d’Europa forte dei suoi 1200m s.l.m.. Fondata da Josef Reiterer nel 1979, dopo lunga esperienza in altre realtà. Arunda produce solo spumanti Metodo Classico selezionando le uve nei terroir più vocati della regione. Dieci etichette diverse che raccontano le differenti sfumature del territorio.

Scheda tecnica

Arunda
Scheda tecnica
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Chardonnay
Alcol: 13%
Formato: 75 cl
Temperatura di Servizio: 6-8°C
Tipologia: Metodo Classico