Bollicine

29,50 €
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Il Brut Rosé Visages de Canaille della Cantina Cascina Baricchi è uno spumante color rosa intenso, con perlage fine e persistente. Al naso sentori di piccoli frutti rossi, di liquirizia e di erbe aromatiche, con un tocco di china. Al palato è ricco, avvolgente, con note armoniose e sorretto da una bella spalla acida. Finale persistente, morbido e armonioso.

21,00 €
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Il Extra Brut della Cantina Arunda è uno spumante dal colore paglierino carico e brillante, al naso sentori di noci, di burro e di vaniglia, frutta fresca come albicocca e pesca, infine agrumi. Al palato fine, elegante e ricercato.

35,00 €
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Color giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso rivela sentori eleganti di frutta (pesca bianca e lampone), di fiori di acacia e di erbe aromatiche. In bocca, si slancia con grande vigore e con grande nerbo acido. Si sviluppa su note di agrumi e frutta a polpa bianca, su uno sfondo minerale netto e deciso. Chiude persistente e armonico.
45,00 €
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Color rosa salmone luminoso, con perlage fine e persistente. Il naso rivela sentori eleganti frutti di bosco (lampone e cassis), di fiori rosa e di agrumi. In bocca, si slancia con energia e grande spessore. Nerbo acido e bella trama minerale, si sviluppa su note di pompelmo rosa e di frutti scuri. Chiude lungo, fine e armonico.

19,00 €
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È sensazione, è unicità. La lunga evoluzione impreziosisce il carattere. Il frutto secco, il frutto tropicale si esprimono in complessità, nel calore di un sorso che poi rinfresca nella piacevole acidità. È bon ton dialogarci in appartata conversazione, evitando la folla di sensazioni culinarie.